Assistant / Assistante de direction
Emploi Restauration - Traiteur
Saint-Martin-d'Hères, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes
Le restaurant MATSURI NEYRPIC, recherche un(e) Adjoint(e) de Direction.
MISSIONS PRINCIPALES :
Il/elle co-dirige, coordonne, anime et gère les activités de l'un des restaurants de type comptoir tournant, dans une démarche de qualité, d'optimisation du chiffre d'affaires (CA) généré, et de réalisation des objectifs fixés (coût matière, masse salariale comptable, planification des équipes, augmentation du chiffre d'affaires, audit hygiène et qualité, satisfaction clients).
- Est garant-e de la qualité du service et de la satisfaction de la clientèle dans une optique de développement permanent
- Est garant-e des contrôles, des comptages et des dépôts en banque des contenus des caisses et de tout moyens de paiement (espèces, chèques, Tickets restaurant - chèques vacances)
- Est garant-e du respect des règles en matière d'hygiène, de prévention des risques professionnels et de protection de l'intégrité et de la sécurité de son équipe. Est garant-e du respect des normes HACCP
- Est garant-e de la gestion, de l'encadrement et de l'animation d'une équipe (comportement managérial adapté aux situations et aux personnes, répartition des tâches et fonctions, gestion des conflits, entretiens[...]
